Articolo pubblicato su http://www.enopress.it/ il 17 ottobre 2011 a cura dello Studio Comunicazione Cecilia Saltini
I SEGRETI DELLA TARTELLETTA HUG
La tartelletta dessert HUG seduce con la crema Felchlin Il piacere di una pasta sempre croccante e friabile, anche dopo il riempimento: questo è il segreto del successo delle intramontabili tartellette dessert HUG, che si prestano per farciture sia calde sia fredde.
Realizzate in fine pasta brisé garantiscono un risultato ottimale con le farciture dolci, in cui la nota zuccherina rimane gradevolmente delicata invita alla sperimentazione. Ottime negli abbinamenti classici con la crema pasticcera, il cioccolato e la marmellata, sono perfette anche per ricette più innovative con il gelato e la frutta, ideali per banchetti e ricevimenti ma anche per una pausa golosa in ogni momento della giornata.
Per un risultato ottimale si consiglia in ogni caso di completare le tartellette con una farcitura a basso contenuto di acqua. Benché già cotte e quindi pronte all’uso, se la farcitura lo richiede, possono essere ricotte in forno convenzionale, avendo cura di non oltrepassare i 150°/170°C, oppure conservate in frigorifero. Un’ottima idea per soddisfare le esigenze di praticità degli chef e il desiderio dei clienti di gustare l’alta qualità può essere l’unione tra le tartellette HUG e la salsa vaniglia Bourbon Royal Felchlin, da versare direttamente sulle tartellette per una deliziosa crème brûlée o da decorare con frutta fresca o frutti di bosco. La praticità è un altro punto di forza dell’azienda svizzera HUG che ha previsto, infatti, un contenitore in plastica riciclabile non inquinante, utile anche per il trasporto dopo l’aggiunta del ripieno.
cod. H7173 Tartellette dessert HUG, in pasta brisé diametro 7,6 cm, altezza 2 cm.
Unità di vendita: box da 3 scatole da 96 pezzi cadauna.
cod. UE15E Salsa Vaniglia Bourbon Royal Felchlin ,
salsa pronta alla Vaniglia Bourbon.
Unità di vendita: box da 6 brick da 1 lt cadauno.
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| Tartelletta con Créme Brulée |
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